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自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 &j5IN9P p
  
U-Z7mPu5Tm5BV 薑餅等過一兩天再做。 m@{6cW.A3]} gB^
  
]m;n4}8oF:KGJ:T 這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。 C m:y{S,J4X

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$f}jRQ|%B 材料
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)x;JP jT F[a 如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。 1o/Zn*k o1i(e
  
fmx/S6fx 鬆餅粉 150g
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wB 蛋 1顆
+]~(G_Lz 薑汁 ( 薑泥 ) 150mL
hy7fiu9B:E%Pi 肉桂粉 1 茶匙
1F9IT,dU8B 黑糖 1大匙 .M{l-~5a\6C
腰果、糖粉 適量  
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如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。 }-f(}0`GB!X
  
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作法
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)d-L_ch#C{Z 將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 ;D7eg8@L:z
  
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B-]w 起鍋前加上腰果。 ]C;x{|,trCO
  
`A4q3?i@zi 放涼，灑上糖粉。 +^ R/_&Q
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另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。
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口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。 +]$Q:V:Qq'J.DH
  
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。