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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) oP,P)M&WV2d1B
烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)
{L7K2ECV2IC5H 来源：菜谱屋 UC-str
主料：猪腰子400克 ;o8h@4R p$fU}
辅料：泡椒20克 ?$H%a,Z Y/ny4V
调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克

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如何做火爆腰花的制作方法：
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`2gV;yZ/i#L 1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；h6bx&E e9g3ZM
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
4w%TDP*y{E 3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；
_:vqBK5cv 4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。Sde'\FdXD
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E6MInt 食疗作用：
E6zDEnA O_ 猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
3n-c0o-\tv;f 有补肾、强腰、益气的作用。

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R9s!Vy;E+F 菜谱营养：
"b]nG"lU Wu 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。