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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
#RT-Ni9G9{.i2a9f 待他自熟莫催他，火候足时他自美。
&f;Y%nd8Ok j6J%g} 黄州好猪肉，价贱如泥土。
!K4B*u|Vu|7M 贵者不肯食，贫者不解煮。 *Gq]F(l3L4kT
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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---猪肉颂。苏东坡
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弟弟说要来， &\ OJ(Hg+`
我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
n V)BV%@lKwz)} 结果他放了我鸽子
r;tN(K^ 结果就变成了我自己吃肉。 V9{.z3jJ"q$m#U
他简直在陷害我！ ,c*f1xN*Z%TXn'?
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
c7@8L_Fi-`P [img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img]
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#F y'i/c-U,B6[} Yl 做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
8m/kOM7ku$P3q]hv6j 2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 Q&j KB8a
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
K ^C}2\ 中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） J6dM
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4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。
4u1Dw"d5GP!Z 5.转小火，焖2个小时。
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6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。 A f)HJ!Cc
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前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。'y0XI[[5Y*b`2g
[img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]
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楼主啊，我怎么看不到图呢？[4B$~HF+_6l5|
红烧肉我也喜欢吃啊！