ls591101 2009-12-5 08:35
型男厨房----咖喱烤虾[7P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份） wu d v9Ci;k
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材料：鲜虾（1斤）、粉丝（适量）、葱（4根）、竹签（适量）
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调料：咖喱粉（5g）、姜粉（2g）、胡椒粉（2g）、料酒（1/2汤匙）、盐（4g）、酱油（适量）M e#};}M#NZ
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1 将鲜虾洗净，用剪刀剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠。 'u Vw4IaWL8U
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2.在盘里调入5g咖喱粉、2g姜粉、2g胡椒粉、1/2汤匙料酒、4g盐，混合均匀制成腌料，将虾混身抹匀，腌制1小时。 !kV7t L7a5I
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3 给每只虾穿上竹签，烤盘上放锡纸，将虾排列好。
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4 将烤箱温度调至200度，时间为15分钟左右，中途取出刷上剩下的腌料与油，使其更入味。 Z'n.};@"P&[
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5 粉丝烫熟后，用些许酱油调味，与香葱拌匀后，铺在碟底。 R;P&l$F.FA#{8@"G
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6 将烤好的虾取出，码放在粉丝上，即可上桌食用。
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厨神贴士 ;L{3_p Y3M'G
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1.条件允许的话，虾最好选大虾，吃起来才会有“啖啖肉”的感觉。.Q OQ:z)o)t8\U @
2.烤箱要先预热10分钟，烤时虾才会均匀受热。
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3.烤虾前先从虾背划开一个口，去掉虾肠（不喜欢吃虾壳的可顺便剥掉虾皮），用竹签从虾的尾部穿到头部，使虾牢牢地固定在竹签上。 r
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linchaoqun1212 2009-12-5 08:52
没有吃过啊。不过看起来好像很好吃的样子，很想试一下
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