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香菇腐竹鸡翅煲

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112510234441.jpg[/img]
x @K!I/f? M 原料：dyX7k*FG1Q^
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鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。s%YRf$mA
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调料：
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7y0r_V.iY 黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。k*Qq4Xj(F4g!`(O
做法：
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Ui$N Q8q!j\ 1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；;d.qhX w#sK+~
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2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；L:\]"?jK
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3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；
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J%S-CBJ1q 4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；
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5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；?.o;t5~atA m
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6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；n%^l,Y)QT?


g$Rn[p p"x 8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
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+mr/i!c:X1TX 9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。x8JC;r"t a

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{^ZS@ Tips：
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Y"? a-hS?7mX| 1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；*U:Y?Tt[

'?q6Z"x1^ 2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。qu[od}m8G
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112510242492.jpg[/img]

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦
A'@uJm H4i 用电饭锅应该也可以做吧
q8wF5}2rV 感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西

这个菜好吃又下饭O(∩_∩)O哈哈~，我很喜欢吃香菇滴。。。

其实我们就应该学点这种又不复杂，又有营养的菜。感谢LZ的发贴，学习了。