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扒牛肉 [4p](转贴）

本人在别的地方看到，试了一下，相当好吃了！大家有时间自己试着弄一下。
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扒牛肉 Z)f(g$@a8iD
材料：牛肉。$y\*R~#W ].as?

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RK{5tD-y 把牛肉切成薄片，在开水中焯一下，达到8成熟，目的是去掉血沫。 #XM8kc(X
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+D6tt?s9H-G%]#m2C 大勺内放油，放入葱花和蒜末煸炒，放入料酒，放入老抽，精盐和水，烧开后放入牛肉，以小火慢炖，至牛肉熟烂后，大火，水淀粉勾芡收汤，出锅。 y_'E3f{5PG
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成品
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