lishim 2009-11-15 15:43
秘制正宗杭州老鸭煲[10P]
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原料：鸭子半只（一只真的吃不下）最好是老鸭，但是现在市场很难买到，所以就买了半只肉鸭了。J(g#fZ)G n1S
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火腿肉200克 切块，这个火腿肉可是正宗老鸭煲的一大特点噢！`/J!u
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笋丝150克
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粽叶两张 这个是做老鸭煲必不可少的了。G
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老鸭煲香料一包 这个就直接到超市有买。
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注意一定要按次序摆放：!c'nQ:RCyzZ#[
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先放粽叶 一个可以防止鸭肉粘锅，还有一个是粽叶有一股特殊的清香，接着放上鸭子。:ff4b3Fq M!A
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接着把火腿快放在鸭子上面，再加几块姜片。
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再放入老鸭煲香料包，最后盖上笋丝，加入高汤，没有的话可以用水代替。tV(Y(a6k9A+E:W&T0y
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用小火煮五个小时就可以了。b
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汤汁鲜美，肉质酥烂！[/font][/size]
fiter83 2009-11-21 17:43
我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下
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