查看完整版本: 梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉
$~T5J ]"OZ
4b0wDt8cy2h&[3?.a [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/01-8.jpg[/IMG]
'P%@r1\$HFx :c"LT JQs]1[r
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/02-9.jpg[/IMG]
[2q&MO]3l-]
YrT,mL*MN 梅醬咕咾肉(`T%@$wV]7? oJ

S)iJY QG 材料:nxt/d7K P
嫩豬肉或里肌肉300-400g
tj ]g:W 蕃茄1個
!D&h;F"h:e 青椒1個
+J2]2n#qT&T)s An 鳳梨約8小片{C#|K b.i.?9}
醃肉料:b?9Q Qq"s@@0|d
醬油膏1大匙
gW.WK k*J2^HN K$p0K 白胡椒粉1/4小匙
qv O8j:u$k}n%e5cW 蛋黃1個 OT-?8A5v
香油1小匙2g1ny6v:c/AO#{U
蒜末1大匙9b6s5XZ&t J
鹽少許
#kWmET*lr 沾粉:
DmGP9TrI 太白粉5小匙]M0? XAG
麵粉2小匙
/zd7Ywc8BC
a"cA,q_8G+G 綜合調味料:
#U3Q*M$T*}
yP5dbju 水3/4杯
w zDA+Ed$gS*\ 太白粉1小匙
#P6GI3^.WA2Y
F 糖1小匙/Tu$Z"EO
醬油2大匙4Ja$C?y@
梅醬(肉加汁)5大匙*U)}"A&Ja8y]5I3X:X
鹽適量
'd"]b*R(Mq{H 梅醬部份:
R.?9gz8LT 我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品hIN3x$@2g+ni
比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!
#U-`al
j
B~+Upsm qZ [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/03-9.jpg[/IMG]OE@6@{7|O%r

o Zz9LO-~v 將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後
*M bzl#l"z1x 均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用
kMKe5]{9j,u
/zT0qNQ [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/04-5.jpg[/IMG]U[1y
[s6V

Ov0[2z0Jm 蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後r%VwX!Rl
先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!*jd7zT&B2?yfcS!K0u
~6hJHT5ke8X[6[
我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後4t6D6nS)i|
蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~3c5j5sWn'[@A|

O9H ?7SY;@.@ [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/05-4.jpg[/IMG]
v5^$}U TP2z _ @G!By4{p7[
加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉
6O4GD:ro{-J
u}A 稍微拌一下即可盛盤上桌      '@RNp\*I

h%MT6{nhX2v [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/01-8.jpg[/IMG]g{,aQZ!qh9@:M+bPS
:vmH_9P1C-fp
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/02-9.jpg[/IMG]

看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下