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小小水饺------鲜虾蘑菇口味

一直给儿子买思念牌的小水饺吃,里面的馅实在少的可怜,下决心自己做,又健康又营养美味!

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@iu 这个饺子小吧!!!)Gk"EFI+SQZ.Q
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8q2t9e}8B;INp:x 材料:猪肉,虾,蘑菇,菠菜
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Uc t:?4X*GJ+g
肉馅我一直自己剁,
k^W(Q1kCF 1.肥瘦自己调节 2,超市买回来的里面有淋巴之类的组织e:@n1@+ft$iYf
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蘑菇绰水后,剁碎备用
uk&d#}M;e [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_7ca14031365d9069fc7awp7ox8ch6k1h.jpg.thumb.jpg[/img]
I;S[K#k2z _ 菠菜一样绰水处理,剁碎
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.V5f5uai 买的基围虾,
0f_"D3~*Ef5z"r [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_f8f18a00838abd707c7668k042E4Mfz8.jpg.thumb.jpg[/img]
7_@,b`2t(f*O"c 去壳是个很麻烦的工程!.H I"Z\)z:K
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|C2uw,Y"[!m 所有的馅放一起
9_W4_s%ODN [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_7d3903102b1b64d9e608fEC37ef9eFDS.jpg.thumb.jpg[/img]+m0IHn&|^
将所有馅料拌匀,
(X3|!r-h)}ix 加料酒,盐,鸡精,姜汁,葱油,香油,酱油,一点点白胡椒粉
,S?"s6MH _7S_9I3CN 还加了点水,防止肉馅煮熟后吃口硬, K(|1`t2fO
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和面,擀皮我不会,是妈妈代劳!q3z$zxX`Wq
剁肉馅前将面和好,醒20分钟左右
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搓成小条,切大小均匀的剂子
"igYouR'wYUj"a] [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_d826b061f6dcf725199d5GNk5Mz8E7k4.jpg.thumb.jpg[/img]
5B{} \c0? 一个一个压扁,这个我喜欢做
_ ^"LNuSn [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_dff36b7288cd826f81103BQVCuE5u5SS.jpg.thumb.jpg[/img]
D$|~0yQ] 擀皮了,妈妈擀的很圆吧!#aca)f Z
d
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(sY'V#y:Naw 我只会包饺子,看看挺漂亮的吧
[/kr^(P&Pf [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_27a8c8f593b412d3bfc51v1u1441DI5r.jpg.thumb.jpg[/img]
r@JzNSC$h;K 这个小饺子真不好包,馅多放一点点就封不住口了!8h$~:q(q3j)O$f
一链子包好了,真有成就感!HUH#diG
k A
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直接上速冻，8块，当然，味道是要差不少的~

给楼主个建议，1D%n
YF$U
将新鲜的虾放入冰箱速冻5-8分钟后取出，
o/h:I(o(y/U-k)Ak 你再去剥虾仁就很轻松了。J(x})J'iL
a.^ s
不信，试试看呢。

看了第一张的饺子造型蛮可爱的，要是用来做煎饺的话，味道可能会更好吃。

3楼说得倒是对的，冻过以后很好剥，不过在家就是吃个功夫，也无所谓啦。口感重要。

看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。

为什么不用香菇做馅料呢？我觉得蘑菇用来包饺子的话，还是香菇最合适。买上半斤五花鲜肉，剁成肉馅，香菇剁细即可，配上香葱，整个出锅的饺子，是鲜香满口。缺点就是腻了一些，吃的饱胀以后，有点不舒服。

楼主饺子包的好可爱哦，就像一个大元宝～好厉害

呵呵，小时候就喜欢手工的饺子，因为有家的感觉，看看这个饺子做法挺不错的

[quote]原帖由 [i]找不停[/i] 于 2009-11-11 09:10 发表 [url=http://67.220.92.22/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=41168165&ptid=2546245][img]http://67.220.92.22/forum/images/common/back.gif[/img][/url]6P'R1U X,K
看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。 [/quote]F4G3Up:V.V
IYt3}8l2D
     呵呵  是啊
zU@S;qi,h6@      看着就有胃口。。。。。。。

饺子虽然好吃，但工程量实在是太大，现在基本都是直接买的。