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火爆田螺[1p]

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　　[color=#0000ff]用料：uk'S Hyn
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　　1、田螺肉三两。dcF5DPAx

sB9LU;P`U^2~ 　　2、芹菜一棵。g/b*d:H&SB

'SO#\#U-g$P:V.D 　　3、豆瓣酱一大匙。
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3s*\0K$eg 　　4、泡辣椒八个。4lN|"Kv-f
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　　5、泡生姜一块。
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l(^m4B~ 　　6、老姜一块。GPK:j/V\

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U Ui 　　7、独蒜两个。
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　　8、油辣椒一大匙
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　　9、白糖一匙。
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E#|D@x]^ 　　10、干辣椒十二个。(eT4OcD/P_o
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　　11、花椒一大匙。z1D2jy
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W?:Q)yn\8qE 　　12、料酒两大匙。pIo+},c wYm
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　　13、盐、鸡精适量。
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Q sGI"|3g 　　做法：!|
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/F7{G_'d+c$hRyK#f\0v 　　1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。SRe*Z.@cz"f J

QY@6SS|`Leq 　　2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。@9gG.V7r
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　　3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。]*@`Fk~m
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　　4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。
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U.C 　　5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。g_y)TCQ&A/U)Eg

1L?(EV9Ga)D)GM 　　6铲匀起锅装盘即成。[/color]

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉