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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞'RiC*K#Jg-f3X:BF

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香菇瓜子雞
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PCx9r&lts 食譜來源：奶奶的年節菜xB6S6B/{ms

/p:C(nv |g J%X'z/GA+u 材料：
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^y^D 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞) A8E[,w^pG0k.\z
醬瓜罐頭.....1罐)g#|&T.BmIN,A
香菇.....6朵
5T-ADg7]4^'|)_D 薑片.....3~4片9PT&Y%plyIeS\
水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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-mbe${)t%E q+j 調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)S Ydtc!a
醬油.....1大匙 LP'|8X-n!ip+t
香油.....1大匙p@+b-~%@c)x;c8iD
鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)"k.a)xm4h}]1lJ
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做法：
[7v5b+t_z0TF"QCM;b 1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用5l!m@/Q]r

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2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中)EH+\v4m4q
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小米桶的貼心建議
:RASDx Y0H6Z*d 我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水,V
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一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液`"yWAPT
所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔-wlW*y0F1["~
只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可
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aR%^s?F6x 3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成
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小米桶的貼心建議
&{fiWE 因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮#\*o;z6EHmDx!G)?
建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便'[;]B
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只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)
Y|b|6V 並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成 ZMYD8Dz
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^$H*q1A:|s 如果是煮成雞湯
7Oo+i*zAK 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
g],RxNHu^ 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起I4e5SO`IN"`
最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成7XQTt:J7U


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