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檸香汽水雞中翅[4P]

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8D&yc!CA 食譜來源：米桶亂亂做%EASqu6l\:g/EE
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材料：
l0Gm1V-tt ^&D#[PA 雞中翅.....10~12隻 _5xU+`y.hiC
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)nM8F\(g
檸檬.....1個
;Or,v`8Y'L 鹽或雞精粉.....適量C9h+V$M"d-S z1n
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雞翅醃料：7q;V%T$I!mw#N'KT
醬油.....1大匙+U9LV;gi
料酒.....1大匙
B(_ZH7Y$Qd5v 蒜頭(切碎末).....1瓣9V8SNP+B(u0FM
胡椒粉.....少許 FJ1b3u)wp'X@+?)pr
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做法：
Gm-x;f)mY 1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用9p/uv7G z*M|4[*~{
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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T9g`+hQ/H.e$g 3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
|$a!X"t L#m"F2Ei    煮滾後轉中小火煮至收汁ggi Uy2Qy
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x x} hK` 小米桶的貼心建議
1lHlQY I? ◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
tnT-g|Z.\kS    反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色F,PJ)MI q3Q
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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小米桶的貼心建議
7m.Q}1[4L\db_Xl ^ ◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔L@LMrl2A}

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[[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]EM|A
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:excellence