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卤牛肚

[img]http://www.ggcode.com/pic/200806/2008062009590128.jpg[/img]
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5s#jTX_7O7E 所属菜系:美国西餐 牛肉类:Y+H"G DNintZ

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E*Bj9RZ [原料/调料] %v.Q7jfw,N

+OU@+dNV 牛肚 1个 Ww%}
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m*x*C G@0up 葱 4支
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姜 2小块 6j"m,e r3Euz
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蒜头 5瓣 ^(l9I@!L
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辣豆瓣酱 2大匙 kQ+eGJS;L P
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黑豆瓣酱 1大匙 f9_1T
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百香卤汁 1锅 +Z`Lq5w
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[制作流程] 7yK
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1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
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2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。 0V I&m,F*YS/_
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3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。 Y%S)?r#@$?

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h}upw 4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下:teeth

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！