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查看完整版本: 麻香红茶熏鸡[3P]

dchao123 2009-10-30 20:16

麻香红茶熏鸡[3P]

麻香红茶熏鸡7ut;z"wx
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材料:
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鸡腿若干,姜片10G,红茶15G,盐5G,小葱15G,红糖25G,八角5G,丁香5G,酱油少许,小米100克,料酒20G,麻油15G,花椒5G。/Fu-G*t]|l
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做法:Bv u3y"U ZeX#g/H

dfI${ F4N 1,鸡腿清洗干净后去骨。
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2,用料酒姜片少许酱油把鸡腿腌制半小时以上。
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3,用厨房纸将腌制好的鸡腿吸干水分。:]*lM0OT@(u(G

4c%{1T&zA-d#hz 4,将葱,盐与花椒均匀抹在鸡腿上。SUv8~n+R&gdC

ZZC1xB4s2q 5,将八角,丁香,小米,红茶与红糖一起放入温热锅内炒至香味出来。h.v8V?3F i9h!C&m
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6,用锡纸或者烤箱纸将5包起来放在锅里,开大火。
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#@%J4W D2P#z 7,将4放在蒸笼里盖上盖,放于6上。
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f1ly-Rs%? N 8,待浓烟四起后,改中火熏半小时即可。
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9,出锅后刷少许麻油。;J$sOY1ydC)u`

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xuhuan7758521 2009-11-7 13:17

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你
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