wwwyyyxxx 2009-10-15 12:31
南瓜汤（Pumpkin Soup） [6P]
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前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。
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南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。8h[5@QM Ww!t
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材料：!YAyCk2\
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300-400克南瓜 o$u+zC2hL8`i
1根胡萝卜(小）
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1/2只洋葱
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2瓣蒜
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2只青辣椒 （怕辣可以不用） C(\fr,f(?3Cg
6-7片九层塔/Parsley R7L1G9?
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3 tbsps 牛奶
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调味：#U7h b"o6dpe$a
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黑胡椒粉一点7`Ep.@-| W
盐
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把材料都切好。
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然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
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九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。P+y5ys'tM
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20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。W'uu-N a1p
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就好啦。} `!tn0b7XD!m6R
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好喝暖胃的南瓜汤+q ]c
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xuehua14 2009-10-15 13:18
怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤
sxlxd995 2009-10-15 22:33
好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。
200204487 2009-10-24 21:11
很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动
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