查看完整版本: 红烧带鱼图解做法

红烧带鱼图解做法

原料：
$S&j'q5g%{1Q.x*| *X1uigw$OF
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
E&ND`rCQe%P 2U}
yoZP xW-Zp5m'~T
红烧带鱼图解做法·
2V C ^rP.\r Cft 做法：[img]http://p1.images22.51img1.com/6000/lu309167275/160a4499ad8c7f820fbd82da77758664.jpg[/img]*jOb?;C'c:o)z

;iNb_+tVm1r+m1n7r@ 1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
"m,s;D'bY5P 4U"Gd2Ps;F
2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
UfYNJb-V 4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。/z&M y+df2BV7v2\

5I[;R)ehe _b [ Gm;@f!{S
5、装盘，上桌，开吃。
z/hCmh'`-x
|Ld[,g ~6]3O [[i] 本帖最后由 yu9262 于 2009-10-6 20:04 编辑 [/i]]

楼主的介绍太平淡了，没有图片请补充上来，这样才让大家看的明白。

这样好像很普通的做法啊。而且没图片。希望发个图片

悄悄小声的告诉你  红烧带鱼我老妈做的最好吃

我也喜欢吃红烧带鱼，自己做的倒也凑合，不过炸带鱼有点儿麻烦