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核桃鸡丁[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]核桃鸡丁[图文]1\2O0xtH@y
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[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200909/20090927192938575.jpg[/img]
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原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），+Bv2Y-i)j1Pm

cw/H%EU%j Q pz i 肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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JIl'A ET*r,V C 生姜，蒜头，小葱。UIbw&R0?

-k&h-eJz5keD u [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200909/20090927193006527.jpg[/img]%I|"A$K)qi!Kt\I

3p;Y_[t#[(Gw 做法： 9}p@9JvLj;x
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（1）所有材料洗净，沥干；-E^ j L"}Fg
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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? N7ssJ$m （5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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!ONm[5M&~ （6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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}2U"T,Tc#R9} （7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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K;e[:Q0U （8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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UB \1c/r （9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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头一次听说鸡肉和核桃可以一起做菜，感觉很有营养，但不知道它俩在一起是否相克啊！收藏了，等回去试试！感谢楼主了！

看到图片就流口水了。还这么容易做。谢谢楼主有学会一道菜。