guliang716 2009-9-15 05:12
红烧肉
红烧肉
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食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块3Y-@d
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调料：白糖盐老抽料酒:k&a+`+o1b-] e$K
做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用
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2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用 ~5z
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3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花_V
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4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅
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