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奶油泡芙

材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许,J1j!k H!@

sl/`+SK 做法:5U@q*E h9Tq4y
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸
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2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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BWvl EB 3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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x9IwKc;ur 4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上
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5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟 g&y%ll7HHvD

R+kyl8Km4S{Y tips:
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@THXoL~A 1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观 !cMK2v n
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2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆
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t+Ct:B1[9S8G;w5i)x(E 过程忘了拍:P,来几张成品吧!
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这个强！我还真没想过可以在家里做！