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美食家系列二"韭菜鱿鱼"[10P]

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上一道菜大家看了没有?呵呵 再发一道}1oZ5q2MHj @
第二道 [size=6][color=lime]韭菜鱿鱼 [size=4][color=black]大家[size=6][color=red]红心[/color][/size]不要吝啬 [size=7][color=red]美食家[/color][/size]又来啦[/color][/size][/color][/size](]0t t3Z X
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s'rE9H0D O 陆海两鲜相聚一碟、口感韧中有细。
SjZ@1Eb,x!j(E 做法比较简单、大家看图就能做了，鲜鱿鱼体长30厘米左右。
Q{ED0Z-d 鱿鱼的脊背有根透明骨刺、切刀时需注意除去。开水中加适当的盐、下鱿鱼焯2分钟、锅中“水”不要扔掉，炒菜时可做高汤使用，味道别具一格
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C,Aq.u2C{ 第二道菜竣工,请大家品尝--[size=7][color=red]美食家[/color][/size]7tKU)G7w9q3V xo|

5d pDr(d1gT'E [[i] 本帖最后由 fanfever 于 2009-8-25 10:32 编辑 [/i]]

韭菜的颜色重了，也就是说火大了。韭菜在下锅的时候放点小苏打就好了。

放点淀粉勾一下会更好的.(m{? q!q(`8};rUt
,感谢楼主!

看着就流口水啊！！！！！！(MA&qvM
N
咱是个做菜的外行，真要好好学学！！！！！

海鲜类菜肴都是我喜欢的，谢谢，红心已经奉上