唐尸三摆手 2009-8-3 21:05
飘香黑椒烤鸡腿——感动味蕾的烤箱大餐[7P]
[color=Blue][size=3][b]烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤
食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。可外面的烧烤虽然美味，总让人感觉不放心。。。不如自己动手DIY吧，
让“自己动手,丰衣足食”不仅仅是口号了，在家里也可以享受这样这感动味蕾的饕餮大餐吧！
闲暇的周末，自己亲手烤一个飘香浓郁的，色泽鲜亮，回味无穷的烤鸡腿吧...烧烤和健康可以兼
得，想想都是惬意不过的事情啦
材料：鸡腿
做法：
1、鸡腿洗净去骨头备用。
[IMG]http://i26.tinypic.com/2qles2c.jpg[/IMG]
2、用料酒、酱油、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、红酒、嫩肉粉、蚝油、盐（其它的酱料中已经有咸味了，放少许调味即可）、鸡精、黑胡椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟鸡翅混合均匀，给鸡腿肉来个按摩，呵呵，这样才容易入味呢！将按摩好的鸡腿肉腌制1小时以上，时间充裕2—3小时以上当然更理想了！
[IMG]http://i30.tinypic.com/2hg7n0m.jpg[/IMG]
按摩好的鸡腿肉
[IMG]http://i31.tinypic.com/dzttgp.jpg[/IMG]
3、烤箱预热200度，用锡纸包裹好鸡腿肉（我拍的是刚摆上去的样子哦），放在烤箱上层烤15分钟，然后取出刷上腌制鸡翅剩余的酱汁再烤5分钟，最后将鸡腿肉放在烤架上，刷少许色拉油，烤至表面焦黄即可，大概10分钟。
4、烤好的鸡腿肉晾凉切片即可。。。我是热着切的，会很散，不管了，好吃就好
[IMG]http://i26.tinypic.com/sceviq.jpg[/IMG]
[color=Red]收工[/color]
[IMG]http://i29.tinypic.com/34t7azm.jpg[/IMG]
[IMG]http://i32.tinypic.com/29dfdx0.jpg[/IMG]
[IMG]http://i27.tinypic.com/6xpvlx.jpg[/IMG]
[/b][/size][/color]
knockout 2009-8-4 16:31
感谢楼主贡献“秘方”，不过估计也不会去做。。。怕麻烦
shenjing8 2009-8-4 18:05
这个看上去还是不错的阿，我喜欢。。只能去西餐店吃了。。
passwind123 2009-8-4 19:02
宫保鸡丁的西餐版，我怎么感觉，涂地什么酱汁啊
deathcryer 2009-8-4 22:31
这样烤出来，不把它切碎的话，我看可以夹在汉堡里面
xiaoniu12345 2009-8-5 12:31
好，我刚刚买了电烤箱，我喜欢吃鸡肉，我学学做这到菜。
41819419 2009-8-6 01:03
口水中.......................................................................
xiaot1992 2009-8-6 13:10
烤鸡腿，这样的东西吃的太多啦。不过还是感谢楼主分享
yefaneven 2009-9-13 02:07
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
大家看法 2009-9-13 21:50
感觉可能没有烤猪肉更香，鸡身上最好吃的应该是翅膀吧
蓝色迷雾 2009-9-14 14:45
配料应该是正确的，最后上盘不是这样的吧，肉这么碎！
ht2577 2009-9-14 19:53
感觉做起来好像有点小麻烦，不过看那做好之后的样子应该是很美味的
在线客服(1)