叮叮咚 2009-7-20 16:35
红烧牛肉面
[size=4][color=black]材料：[/color][/size]dK!By5J6B
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[size=4][color=#000000]牛肉（我用的是有带筋的牛腿肉，也可以选牛腩）[/color][/size]
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[size=4][color=#000000]配料：[/color][/size]
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[size=4][color=#000000]生姜3-5片、王守义炖肉料1包、枸杞子1勺、当归1片（PS：喜欢吃辣的可以加2-3根干辣椒，切段）[/color][/size]
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[size=4]制作：[/size]7g M r1o;I%w
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[size=4]把牛肉用热水捞一下，然后冲洗掉表面的血水，放上入高压锅，再放上配料[/size]
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[size=4]加入3-4碗水（淹过牛肉表面1个手指节即可），再加入3汤匙生抽、3汤匙老酒、1小勺盐巴[/size]
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[size=4]可根据自己的喜好来炖煮，我是直接调到电压力锅的“肉类档”[/size]1QKK ql%\4M*|'s
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[size=4]好吃的红烧牛肉就做好了，香喷喷好吃看的见。 ^3~[2S`)[0W%N:y
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[size=5][color=darkorchid]炖好了牛肉汤，就可以准备做红烧牛肉面啦！[/color][/size]
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[size=4]材料：[/size]
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[size=4]红烧牛肉、面条（可以选拉面或伊面，别煮太熟，有条件的话煮好后用冷开水过下，面条会QQ的更好吃）[/size]
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[size=4]配料：[/size]Fp)h"B;O;RPi@
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[size=4]黄瓜、西红柿、香菜、荷包蛋[/size].B]N-f
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[size=4]制作：[/size]0P&vm9}0m G-^
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[size=4]准备一个面碗，装半碗牛肉汤，加些鸡精调味。然后把煮好的面条过下冷水，再放入牛肉汤中。[/size]8|*j m
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[size=4]放上准备好的配料[/size]QT
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[size=4]简单又美味的红烧牛肉面就做好了，满满的牛肉，吃起来比街上的过瘾啊！[/size]x(p'U%s V1k.fO0G
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[size=4]多做些放冰箱里，想吃的时候下点面条当点心，也可以泡饭吃。
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likehai 2009-7-20 18:20
摆盘摆的真讲究啊，看着就那么有食欲，不知道吃着只能样？
nscahhj 2009-7-20 20:29
最爱牛肉面，所以改天 一定亲自尝试下！多谢楼主分享了
x568874220 2009-7-20 20:38
很详细，LZ很用心啊，谢谢诶，自己家还是用海碗吃爽。哈哈，某仿佛闻到牛肉的香味了
flbhaa 2009-7-20 22:41
:excellence 看着很好吃，觉得加牛腩好些，不过做起来麻烦啊，不适合我这种懒人~哈
lili809181 2009-7-21 07:18
牛肉面虽然很好吃，但是光自己炖牛肉汤就好好长时间，不太适合我这种懒人
fangerhua 2009-7-21 15:25
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
zhi2210 2009-7-21 15:54
有筋的牛肉口感好，这个一定要尝试做一下，过程也不复杂。
wbml 2009-7-21 17:15
弄的不错，但是太讲究了，我们上班的没有时间做啊，呵呵，楼主辛苦了。
yhxh11 2009-7-21 22:09
如果多放些老抽就是真正的红烧，楼主的做法估计味道不错就是颜色还差了一点点。
wu2006 2009-7-21 22:15
楼主好手艺，看完介绍真想试着做一下，但恐怕没楼主做的好
kongque369 2009-7-22 00:52
超级喜欢吃面！百吃不厌！今天又学会一招 谢谢了！
kkiioopp12 2009-7-22 01:50
真的是非常麻烦啊 = = 看来我这种人 还是去吃兰州牛肉拉面来得快
flybirdspeng 2009-7-22 02:48
怎么看起来象是猪肉，不会是拿猪肉的片子来充数吧。
addddd123 2009-7-22 07:03
又是牛肉'G!EO7By'g0?
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有机会一定要尝试一下
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虽然不是很擅长
julyyy 2009-7-22 09:02
牛肉还是做好了放在冰箱里，想吃的时候就拿出来吃吃比较好
鳄鱼52 2009-7-22 10:30
回复 1楼 的帖子
恩还不错,老抽够了吗,我看街上的红烧牛肉都很黑吗,
wolaiqiaoqiao 2009-7-23 19:44
好看，好吃。这是不是兰州的牛肉拉面大王啊？
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