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鲜虾时蔬茶树菇

海虾20只，茶树菇150克，油菜150克2RK},|@K1bE6o*L
[b]配料：[/b] h t{v}/b A
姜2片，料酒1勺，干白葡萄酒1勺，蚝油2勺，蒜蓉辣椒酱2勺，糖半勺，香油少许，盐少许，白胡椒粉少许
2w-SS1YG)b [b]准备工作：[/b]
v`},p BH7nPB 虾去头、去皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮，然后去除虾线，并用少许料酒、胡椒粉和盐腌15分钟；姜切丝，油菜洗干净，放水开水锅里烫一下捞出，过凉水后沥干水分；茶树菇洗干净，沥水；姜切丝。
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?P1e.A [b]步骤：[/b]
[Z7P+l h)@_M 1、锅中倒入适量油，油温后下姜丝炒香。2}%T2k9i8C-u!i2e
2、然后大火放入虾仁炒至变色后，烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用。
Uiwg/n)b kQ+z.e 3、把锅擦洗干净，再倒入一些油，油温后，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水分炒出再煸炒干。(D ?P?C
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Gx4t#_ 4、倒入蚝油炒均匀。
G;}c9f5etVj 5、倒入一些蒜蓉辣椒酱调味。3Q:\l3`R
6、把虾倒回锅中略微翻炒。
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m 7、把油菜也倒入锅中炒匀。i/HO`W|7_3o5t[E
8、倒入少许糖提鲜。在江浙一带，很多炒青菜都以糖提鲜，而不用味精、鸡粉，一样好吃。
V \*R[0r%Tm6_ 9、然后滴入两三滴香油炒匀即出锅。
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