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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：
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鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺A:jz!a5qX4|6Z

y3r(YIrTR 调料：
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葱5克、姜5克。
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准备工作：l#EPf^M

w Y7}M W7W5L 1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；
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&^:w sEZ&V_5l&B9` 2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
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做法：
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1p!I/cjm$u 1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；:{E7r6Uu oo&~^$[
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9[?8@"Z$m g `;[ 2、水开后把鸡胸放入，焯熟；
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(A'h@!eR 3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；
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3l!t_2oa[ y6VO 4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；.s
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e1Zl0iN7kw$I 5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝； sBFa{/`qT
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6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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提示：
'Buqu}.E+h
q }#\3Orf!} 1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；YX8xQXT!V&gd
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2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；8I j.MJ;h9R
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3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
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多谢楼主。