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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]_f"^ tD HX
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]0_Y+[{sOi
[size=4][color=blue][/color][/size]
$\5j3l AE@*E!] [b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]:]*~u3DtvPq:[*X)p
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]r)@Y+B1~C6tZ6D(G
[size=4][color=blue][/color][/size]
,^'o:r/E;},{6?H [b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]X{3RKubiL\
[size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]
,x7Q:t!k:h [size=4][color=blue][/color][/size]
(@'Ba/tf? [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]8d.p+Y]^V)u
[size=4][color=blue][/color][/size]
P,nT:CSpsN
[b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]
P3bW*nL,R [size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]yQ P9V1r8ixf
[size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]"d ihy1cI-Dm
[size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]D I!ZO8OV*K?D
[size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]
oi*l!i9H [size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]
0Y5Pd;w'Hvf0`!b']3m)z [size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]"l6_3N!_
f_2r
[size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]n
bMTG(bV8Z
[size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]
P\)Qxe$Y [size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]
(G&X a:h$tP M [size=4][color=blue][/color][/size] #I0d ckYO7P-WX)yN
[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]
2f'n-\5Yot [size=4][color=blue][/color][/size]
J`.W}V2J"a [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]
l0UMMm]7I:b o4U [size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]
+T E-z}(l U [size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]}RChH5g@!o#Kg&B4E[
[size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]6du)n? { d2y
[size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]k_&V+G.UwIp
[size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]WK8F5Ehz/E5Fk
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]
}zE!e-t'?EM.M [size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]
K;{1i5@d [`&| [size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]5lm9I7g7iY C4y
[size=4][color=blue][/color][/size] fcmP3xyH G4s v
[size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]Y;\ Zq"g)W#E
[size=4][color=blue][/color][/size] P!Wz"G;Os
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[size=4][color=blue]完成[/color][/size]
-@Q&hD!}4J [size=4][color=blue][/color][/size]
g+u*k%Zpb [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！