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燈碗肉[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]燈碗肉[图文]*U8e-f^'@N4aoT

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用料： s1er GJ!v@+?
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。1R6O0G[,b;uF @,_.Q)N
　　
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h|}*Z5f0g4v 做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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a5h6t;Nfy#v1F ] 二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。.@"tTF1c*_
　　
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$]_)keV/H'j dx 四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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P+_$]F;q.] 　　
6bJ|)?!I$tWn 五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。-RvJ[&bC*`y2^
　　
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六、稍燒後芶芡。Vg lm ~~5Q8VEn
　　
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七、放香油、蒜末，翻勻。k~*u6L6{gy
　　
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八、起鍋裝盤上桌。
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SE1Yt c @-{p 蒜香味爲主
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看样子就好诱人，又不需要太多的配料，改天买点羊肉回家试做一下

不知道换成猪肉是否可以做出楼主这样的效果

好东西，不过现在是夏天，羊肉吃的时候不可多吃

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楼主，这道菜会不会很难做啊，虽然看上去很好吃！