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东北特色菜.让你吃的难忘！

东北的特色菜很多，例如，烩酸菜，地三鲜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，拌拉皮……e%P'Q*eDszc
因为我很小就跟妈妈学做菜，所以今天给大家介绍几种菜的做法！ d l b-X"F|

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地三鲜：*QS(N"n(zyv7eU
原料：土豆，茄子，辣椒。
1J| i{z m 1将土豆去皮，切约2mm片。茄子斜切成块。辣椒宽丝儿状。
y6^!Ha5a!} vE 2将锅中倒入多量油，油沸时，将土豆片与茄子块放入油中炸至金黄色。捞出vRqN0Rf
3锅中留下少许油，放入葱花，姜末，蒜。翻炒几下。有香味散出。9{/n.y5~Q
4倒入少许老抽，然后立刻将炸好的土豆与茄子放入锅中。再倒入辣椒丝。随即放入事先调好的用于勾芡的淀粉水。随后放盐。
.?:K+zv dW%M 5根据个人口味也可放几滴醋调味。翻炒几下即可。 ;HNihT L[e
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9BwpIjH8E.C6_ 呵呵，或许大家有的没有这样做过呢，不妨试试看哦.
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小鸡炖蘑菇：GB _8N7T(E~1n
1将鸡切块后，放入沸水中抄一下，然后捞出用清水冲洗干净。
aN Q]p2M 切记，一定把抄后的血水冲净，否则回有难闻的腥味。
_E.]6KvR-}p+A 2同样锅中少许油，油热后，放入葱花，姜蒜末翻炒。9Lz:We*eP_
3倒入老抽（先倒入的目的是，老抽经油热过会格外的香，上色的功效也很好），将鸡快到入锅里，加些许甜面酱，倒入适量水，也可放些土豆块，也很好吃的，最后放蘑菇，盐，炖至汤快没有时即可。 c7LqjT1_f

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这也是我很喜欢吃的一个菜哦，这样的鸡肉特别地香，而且特别入味的。肉吃起来特嫩，哈哈想想就要流口水了哦！！ 1wr @5u]
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;_F1l'W8[T,A 东北凉菜的特色拌拉皮中。
'Ha)^nnoC5H 最关键的一点是将肉丝与老抽加油一起翻炒倒入凉菜中会很香。?4E3w;{;u2Z"?Lgh2v6}
还有很多很多，由于时间不一一说了。6U@;F.Y^;p
不过差不多通理了！
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$~b&ki'^%T 呵呵最后希望大家都开心哦，看帖回帖是美德哦，一起加油！！