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腊肉泥蒿 [3P][图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]腊肉泥蒿 [3P][图文]
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_6V.Cu+NK-Cj [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080206112607587.jpg[/img]
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[ be2T9w?8y 原料：泥蒿、腊肉、蒜#sW/Xx[l{
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调料：盐5S| Di%]M
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做法： [}U#FMU$sBf
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1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用；
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(Qk$F/_+rXP 2、腊肉（买的，今年是没时间做了，等明年一准做腊肉），用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用；
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N3A9V@5B1Y$QwDqq0g 3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。+F*B$SQ*B0T/nT
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[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080206112616342.jpg[/img][/color][/size][/font]

泥蒿？是什么作料，第一次听说，是不是茳豆呀。

呵呵 这道菜肴倒是不难做 而且有蒜泥，一定很香的

这个菜没有吃过哦+h UTR[cw}!k

le-Ee2q3l7E 回去试一下
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看起来不错

用蒜来降低肥肉的腻  是个很好的方法啊   不错

南昌的特色菜吧

看样子还没有我做得好呢，一般一般，世界第三

恩，很喜欢搂主的这种做法，我以前在江西，那里也是生产蜡肉，经常用蜡肉吵蒜苗

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泥蒿是武汉的特色菜，我们老家过年的时候都要炒这个菜吃。这个泥蒿还能凉拌着吃呢~不过吃的季节比较短，过完年基本上就没有了。不能再想了，现在口水都快下来了~