ys19880731 2009-5-24 20:53
甜粽[7p]
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材料:F s7vi~_
- 长糯米1bo'{_5M6X
- 干板栗(T m[.j4]:{7P_A
- 红豆沙
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- 红豆/b@&ab,@6F9`
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- 花生
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- 砂糖
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- 干粽叶i})F,p8[
- 草绳
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做法: /U2H1A.R._wT#?
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1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;
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2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;:Q-c#g8P ~f-b
3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;"Z[2m{5Y#t9M,?Mt z:c
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;7[m3o-@7? O+F
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。
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粽叶长的话可再折到背面扎紧:
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6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。i]} O%]
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剥开:
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看看里面:
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小贴士:
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煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。 r+R5r)K)]!g~
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祝大家节日愉快![/color][/size][/b]
loading 2009-5-24 21:54
非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽t6x\$ye6t
喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特
rockxin 2009-5-24 22:20
还是喜欢我们那边的粽子 料子足 有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生 很多很多东西在里面 真是想到就想吃啊
rexshao 2009-6-4 17:51
看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活