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每日一菜之西芹芦荟滑虾仁

[b]排毒养颜有疗效——西芹芦荟滑虾仁[/b]
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材料：
M lEOg]:}m 芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。7?2C2c i9SE

+M OiR(FG8m8eZ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092308520917.jpg[/img]`r+cK5lW
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做法：}hu;N
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1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用；4uCRg3gE(_"XKl

Zy v3] |K]6G 2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟； _(`PV!K q(Od
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3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散；
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4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒；!bG
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5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可。
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`,AWt;a 小贴士：:Xmn @1i$?:P&u sUb
1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟C/nt8|Q @8E
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Lz4SO1H-iF 2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净
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3、虾背部的黑线条是“虾线”，非常昂脏，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观。