查看完整版本: 凉拌三丝做法

凉拌三丝做法

[img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/langcaipu/2007-04-16/51c423f0efda96a3fbaa77c0ee723eaf.jpg[/img]
Pc.i;T| 原料：
(IyA_P 粉丝(干)40克、小黄瓜3条、火腿(切薄片)4片、蛋1个、盐少许、沙拉油、番茄、香菜适量。调味料：高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺。
V_-a v1^ 做法：
$^e$\3Q+b3e&Ya'k 1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之冷却，最后将水分沥干，切适当长度备用。 cK F5q1X.J+~8t,`}
2、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再切丝备用。 [美食杰]mO?X1P%h$H4U,C
3、火腿切丝火腿片对切后再切成丝。
T^G`(wT B{j'dN'~ 4、煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮；待冷却后，切丝备用。
;U0X8f%U!YsX"J | 5、淋调味料拌菜将调味料的材料拌均，把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀，盛盘后将番茄切成半圆形，和香菜一同摆盘装饰即可。
tM&nh7L 特色：
te5oFNF 清淡爽口，香辣清鲜。