heroes3 2009-5-7 11:59
陈皮排骨（图文）
陈皮排骨
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材料
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排骨400克、陈皮20克、丝瓜300克、葱段30克、蒜头30克、姜片10克、绍酒20毫升，盐、糖、老抽各适量。
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做法;w.T+C5q[oG}|(^p
1、排骨斩件洗净，以盐、糖和绍酒拌匀腌制备用；G Z@*S#o*qd k7~
2、陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分切碎备用，保留泡陈皮的水；
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3、丝瓜洗净切件备用；开锅下油，爆香葱段、蒜头和姜片，放入排骨翻炒，然后加入陈皮、老抽和加入适量的陈皮水，以盐、糖调味，加盖以中火煮30分钟，最后收汁便可。
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