lupin3437 2009-5-5 21:10
酸辣莴笋虾[4P]
[size=4]爽脆的莴笋搭配鲜嫩的虾子，是很清新的组合，甜酸微辣的口味也挑动着人的味蕾～～e]Jv$v$N
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【酸辣莴笋虾】1S;vv'M*Q*Y!f7];y,Z6Xj
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【食材】%u
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莴笋1根、活虾200克、蒜2瓣、朝天椒1个。
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【调料】
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白醋2小勺（10ml）、白砂糖3小勺、盐1小勺（5克）。
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【做法】
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1、莴笋洗净，削去表皮和老筋，用擦丝器擦成细丝，加1/2小勺盐拌匀，放置10分钟。n:y&x B!a xGK%JP
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2、活虾洗净，放入滚水中汆烫2分钟后，捞起放入凉开水中过凉，去掉虾头和虾壳备用。（虾子汆烫的时间不要过长，放入锅中等水再次沸腾煮2分钟即可，煮得过久会使虾肉变老，失去爽口的感觉）*N"Q6S3?9sV F z P
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3、将蒜、朝天椒切碎放入碗中，加白醋、糖、盐，混合均匀成调味汁。:~Z%@ ^.R*I SWX"j
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4、莴笋滤出多余水分放入盘中，剥好的虾子放在莴笋上面，淋入调味汁拌匀即可。 O!Z7G1n'N%K3P` @o S$~.s
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ps32990525 2009-5-5 22:51
看起来色香味具全啊,看着就很有食欲的样子
herozhao 2009-5-5 23:20
虾子我喜欢
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不过这种做法没吃过:[h0Q}
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有机会要吃一下
小玺 2009-5-6 00:30
做法简单易懂,好精致,看着都觉得有胃口,应该很美味
why126126 2009-5-15 19:04
看这个论坛总能带给我温馨的感觉，看着好好吃啊
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