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查看完整版本: 牛腩的N种吃法【8p】

家在商城 2009-5-3 01:05

牛腩的N种吃法【8p】

某天逛超市
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看到极好的牛腩 2RJ;Wk_;q&I`,?

6LO `7[:ruIu5NR 不买感觉很对不起自己 对不起世界(oV8x'{1kaLm0m

"p f&F_)ns#g'u"?A 于是吭哧吭哧的扛了回来 p2TC&cO_

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P&U*]1p ?!w+AAn [L
这么点就要了近50大米哇 我真能吃 /z0l9V:X)J5N

njb-O/O7B"u 切成小方坨子/I&z VS u%v4M
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;c4@ K W0V;] hc C+P 然后飞水 去去血水和杂质  用然后洗一下 控水
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\{xU\t4{"B_ [img]http://item.slide.com/r/1/52/i/lOOGj3vTzD81bgAlZVo43uDx9mP8hNln/[/img]#x)afu(HZ W(\

S#r jT^Ut 炖肉料 姜 辣椒8c7I:]jFW o
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其中 炖肉料取三分之一包 用纱布包好
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大半锅水 烧开后投入牛腩 姜 辣椒 香料包 C#O}R7~WFF
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大火烧开 小火炖煮
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40分钟后 加入盐 老抽 冰糖一点点
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qcZ!E {\^$fH 再炖30分钟就OK啦+O#Z-ZR wP
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;mf'E,V"V 嗯  可以做 牛腩面 那个醇香美味 
b6{_)~NP+Lk
CR"F)D"] 绝对值得来三大碗
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然后 也可以将莴笋砂锅内垫底 略撒点盐 将牛腩铺上 'D$LR#L*@u

y1G[ Pg0oD$e6h_ 炖五分钟 又是一美味
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或换为土豆 萝卜 等等、、、、3e)a3O*[.ip:w9@1M

w@|;R;K#g.b s,c [img]http://item.slide.com/r/1/178/i/gApbF0x5oz-8gqRt52oxOnj42NNjpwpW/[/img]
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B F}t s bqU 牛肉的卤汁  可以用来卤素鸡、豆腐、粉条
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也可以用来做蛋炒饭 J(cGj(G+t
,T;E'Ah t`'r
这是我吃过最好吃的炒饭啦
Z-gO-O @E-n3Z&I
:Lq+J(e\C?AX 美味哦
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szmm2008 2009-5-3 02:11

相比之下,我还是比较 吃牛筋和牛鞭,哈哈。下回楼主介绍几个做牛鞭的作法?

is181cm 2009-5-3 11:00

不错,看得出来楼主发帖很用心!支持一个!:excellence

ayhunhun 2009-5-3 13:20

炖牛腩一定要炖到汤汁变稠变浓,用筷子夹起每一块,都感觉黏黏的才好吃。

yudan42423956 2009-5-3 16:50

:teeth 牛腩是牛最好吃的部分了!
4o u+\!Rt!` m 把牛腩燉的爛爛的再吃,哪怕就只放鹽和大料啥的,俺也能吃上很多~
C} s[%} 告你們個秘訣,燉牛腩加點茶葉可以更快速的燉爛!

包子馒头 2009-5-3 18:20

用剩下的汁来炒饭这个点子好,从来没有用过,看着就开胃

臭八戒 2009-5-3 22:01

这道菜一定不要把牛腩块切的太小,切太小了一煮缩水就没什么了。

karman123 2009-5-7 21:15

看起来不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!
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