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番茄戚风蛋糕[6P]

[size=4]【番茄戚风蛋糕】}P SKsEA,}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042809514397.jpg[/img]*zJ4k9C ?#g
【材料】（8寸中空模）
(emN~"W4Pp4Ys 蛋黄55克、色拉油50克、细砂糖40克、盐1/4小勺、番茄果汁80克、番茄糊2小勺、低筋面粉100克、泡打粉1小勺、蛋白130克、白醋几滴、细砂糖60克、番茄果干30克。
-H|pzs1k 注：番茄果汁本身有甜味了，我在上面基础上减了20克糖量；番茄糊用的是梅林罐头装的那种番茄酱，浓稠的，不是番茄沙司。$|)}v%S8X w,^p
【做法】PZn-Y;Vg
1、蛋黄糊部分：蛋黄加细砂糖和盐先搅拌均匀，加入色拉油、番茄果汁、番茄糊拌匀，再加入过筛的粉类以不规则方向轻轻拌成均匀的蛋黄糊备用。q6bYlC4co ^F
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2、蛋白分次加入细砂糖打发至有小弯勾的九分发，与蛋黄糊分次混合，切拌均匀。hv^B.bP(]:T
3、再加入切小块沾粉的番茄果干稍拌匀，倒入模具中，以上下火各180度，烤焙30分钟，出炉后立即倒扣，冷却后脱模。e#s5@sQM
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~;] \$X#L 原材料是做一个8寸中空模的量，被我分在了两个模子里～～a|Ub:h*KN
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一个是7寸中空模
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一个是14cm的花心中空模:W Ey,D\7]UO2d
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喜欢，自己还没做过呢。也想学学.楼主支持你一下。