查看完整版本: 花生糖 （全程图解）

花生糖 （全程图解）

花生糖 （全程图解）
Jj'c FcxB 原料: 1.主料：花生仁1000克，白糖750克
nEf&y{          2.辅料：花生油50克，麦芽糖500克，姜，芝麻，椰丝 +z5Wx,`?7L
糖煮溶:将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色
-pqK#~~;^ o3T [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_03212012715275382917961.jpg[/img]
f@jPN 切姜磨汁加入。  .i`dA!^.Q:U
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_0421201271527620122762.jpg[/img]1`1v J$X;b#\LE
把糖和姜汁搅匀。 x4O'?pr9o `c
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_0521201271527401325463.jpg[/img]

k;e4i$O7f 加花生。（花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。） &z J.N$}&[;|O
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_06212012715271722791964.jpg[/img]
#b W+w7li"q 放点芝麻。  9K*Hy[w+Y t
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_06212012715278433075765.jpg[/img]
:\.s"I/Hb0qtx 再搅匀。
Y4[ V3X W3ER [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_07212012715276242180866.jpg[/img]%b MX!?J1w~+X
搅成一团铺在早准备好的椰丝上。 !iMi2iKb po:V6X
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_08212012715271853151367.jpg[/img]-?6W6R3qG
用力把它摊开。
\#L$\Cr3P [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_08212012715278862725168.jpg[/img]
ixHf0s 转眼间一大块花生糖就做好了，再切成小块包装，新鲜热辣，那个香呀！ ]
?/l/b9N)_ {
特点：香甜酥脆 h)tYiqV5{'F
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2004-12/31/xinsrc_09212012715275572881669.jpg[/img]

小时候吃过的
AF j3P+SBU D 怀恋啊

看得我口水只流啊~~不过，我听说花生糖的糖料好像是桂花糖，如果是桂花糖更香甜。

楼主的工具好专业D_#zB)}#N
看来是准备进行批量化生产了