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蔓越莓磅蛋糕

准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）)hOT)`Fh
制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）`5?Qe.O
时间总计：130分钟0f/k5H%]$W'G0n/h
烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右
;mW;N4c7I*d+O.\Z 使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）;W!i q1JW.xfI
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210495003.jpg[/img]
Cd,m2B'sd!B7{s 制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。
$^;{:V!_x 装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。d~(d6Y}
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做法：&@+R$B6my)K9h"?
图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。7k3Mg A-s!O%E{.l!dm
图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。.y {3nCY:H
图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。b0v*U,Ac
图4、全部材料准备就绪。
O?q5E)Lbf 图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。
G"o'b ynf$TB-D3Y 图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。5B:f$khI%bf
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210524610.jpg[/img]
l+z3F8[:[C.URu 图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。-{q)_b!dH
图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。 v*I$d^1_5G
图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。c xUfe"nV2}
图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。
:F$]%N(Hk0O4W 图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。;s#q!z @(_'zo
图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可
;Ve^3V8wP [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210525725.jpg[/img]1y1r k_\"s
图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。(}:Bv$[;q e9QW
图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。
n pj z^L 图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。
(J]9tn3`hTx 图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。/o4E{M3G(b&S
图5、挤好后的蛋糕状态。x;^x
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图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。V[7t'nB6NX4_8I
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*n ya _'q4x_ 制作完成，慢慢欣赏制作成果
d/gjf}6P0C)B \ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210533114.jpg[/img]

受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。