查看完整版本: 全麦蜂蜜提子包

全麦蜂蜜提子包

[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042109391205.jpg[/img]
!@f6[+vY#E Z@i8R"Y@,GL1Th
原料：
%@.Aqsq{'u 金像粉200克、全麦粉50克、蜂蜜20克、细砂糖10克、蛋38克、牛奶140克（不要一次加足）、即发干酵母3克、盐2.5克、黄油20克、阳光少女加州葡萄干50克。dl(a|4qG
~8P:B8O)NK
做法：
6}3jR1LQ 1、将除黄油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面团出筋，表面光滑，加入软化的黄油揉匀后，加入葡萄干揉匀。（我用的这种葡萄干比较湿润，所以事先没泡水，如果用比较干燥的绿色葡萄干，需要泡软并沥干水分后再使用）。
YT Q#ZcvJU
A1Y0H d e#y 2、将面团放在温暖处进行基础发酵。
"{X{o
o'}*O'X#j
[;m ]Rz"oJsW 3、发酵结束，轻压排气后，分割成55克/个，滚圆后排在事先涂油的方形模具（18×18cm）中，也可放在普通烤盘上并间隔一定距离，烤好后是圆形。
XVU{-L b*`/e!L^;D GYAWc-T
4、将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。
7J3I%@#m/CV Z
/M#U f;epSbQ 5、发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟。
&gB2ZX8OS e n v uI4cJ
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042109394107.jpg[/img]
h:j \$B#V&FbZ
UQ t6SW 话说上回做复活节十字面包没能照成一排整齐的样子，我心里一直放不下，节都过了，重做是没必要的，换种方式来实现，就有了今天的面包。
8q/tOb*u 1I&^ ~+Xh iv$]3C
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042109395454.jpg[/img][/size]

有点望饼充饥的感觉了，真是很好..很诱惑

现在是午夜23点30是我今天最饿的时候，如果能让我吃上一口面包就好了。楼主给我送家里来吧。地址是：xx街xx号。开个玩笑。自己弄的面包很好。明天我也自己弄来试试

自己弄的面包很好。明天我也自己弄来试试如果能让我吃上一口面包就好了