查看完整版本: 平壤冷面

平壤冷面

[img]http://colorio.vicp.net/skygh.net/images/upfile/2006-8/2006814173453.jpg[/img]
[*q LiV~H3HPi .zAX1Z vz3X
[color=red][b]【主　　料】：[/b][/color]荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克.
)z];I\k
k,W )rh[D*}
[color=red][b]【辅　　料】：[/b][/color]泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、
~YY6w7w$w"Pj.Q-v2\
Y;tb0@;iIx`/Z(w 酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 、葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、a:C6j*uC/Gmt:VZG8P
6[Gz&uJB#`
芥末 3克、辣椒丝 少许。
-Y0z/k"URHM
|,Jx.ZEN [b][color=red]【制作方法】[/color][/b]
"^$Q!Q0Zw.}&J8ab
+l0T8|&^wT4S 1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。
8~S Snn%Wc
6{"FtP;Qb 2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，
lGt'{-XUF)k5]
5GG mW$O"sf 这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）
"D[*G&x?w(_ 1w ~0}`L0W
3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
u|(?y2|\%u;M
XV~%f)LS[ 4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。W}Hg1j:X5o8\9nW
B I ]Z&F%O
5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，
C/G RK4K ~.I X4q8u6r%G0wY
最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力,再次谢谢,也不知道做出什么效果

很开胃!!!!!!!!

朝鲜凉菜也很不错哦!