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宫保鱿鱼卷

宫保鱿鱼卷
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#]bq-]0^$v 　　原料： /wqlX8e.A
　　水发鱿鱼1条，干辣椒8支，韭菜薹200克，花椒粒1大匙。 'm1MY vmo\
　　辅料： 3ZWZ1^RX:a
　　酱油2大匙，糖、醋各1大匙姜、蒜末各1小匙。
V-S!S&Hnc 　　步骤一：将鱿鱼内侧用刀划上交叉刀纹。 I&oM/su-Y G#_?
[img]http://www.mhf.cn/subject/youyu/images/ji2.jpg[/img]%XULqlt!K+t
　　步骤二： C1?yDN
　　将鱿鱼切成小长条片。
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7AM"A5{mo-v5x ^f/h 　　步骤三：
(zj1Rr4J7`)f 　　干辣椒切段；韭菜薹洗净后切成段，铺盘备用。 a\[?yk+bF&R}aH
[img]http://www.mhf.cn/subject/youyu/images/ji4.jpg[/img]
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v|[F0OH 　　步骤四： 9pG9q at ssi
　　锅中倒入2大匙油烧热，用小火爆香花椒粒，再捞除花椒；加入干辣椒炒一下。 c}wA*}d0RL:N
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　　步骤五：加入鱿鱼片炒至卷起。 "v {(@#JlO*G H5V
[img]http://www.mhf.cn/subject/youyu/images/ji.jpg[/img]
&lB&I1x?xk7h I-l 　　步骤六：最后加入A料拌炒一下，盛入铺好韭菜薹的盘上即可。 ~n$~,f,nxU.P
　　以宫保命名的料理最大的特色就是辣，用嚼劲十足的鱿鱼搭配干辣椒与花椒粒快炒，夹一块放入嘴中，愈嚼愈够味!