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糖酱鱼

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图　　片：
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·配　　料:4y-ir'j2ma(f4p
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。
xD!v,f!tof,KQ` 酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
m-Oo#oG.E&y ·特　　色：^ p$Y2?(C(I)w#S~R
此菜香甜可口。6ce9]7\V H
·操　　作:
.h6ra/oc 1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 ErR ^4q-y6I
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
Z*u;| jS!D
HX 3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。[/size]

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。