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田园翠笋

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图　　片：
P?&l K:`k [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3193.jpg[/img]
TU2YTMe ·配　　料:
7lsb ~(^`y(Y/G 原料： 4人份j$V%q3](kB2kJ;m
　　
P ~ydP 牛肉 400克6m V!RR7I*h0RY ~
芦笋： 300克 k(txCO6P{)d
红色甜椒 1个
(u8d+h5u;}B#@ ·特　　色：.e8n5U\9Ze
肉嫩笋脆，下饭！\i o8Kw0|(Hv
·操　　作: QH Y i0|kG u g
1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用6dR/Z%HRHX
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2.红甜椒切成菱形片，待用6e6}`?a^^5R
　　
WTk&v%`@ ~C 3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
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4，炒锅放油，把牛肉片滑熟
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o/tIWlpb7hU 5. 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅[/size]