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花椒葱油凉拌菜花

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af0200078o[/img]
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[color=#999900]原料：[/color]
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菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味
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(da;`^3a#?r"L [color=#999900]调料：[/color]
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%I.uKhAP 1勺素油\2_J0wz n
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10颗花椒（大概）
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q0^6`Z$V 1根小葱，切末5M'B)f"H-E\a

!Epj+\0n5B*yZ!l 少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）$R,D ]0S;~Lm\4}S{'s

ddd"dk ~ `T,G6} 陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）
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P6CLz A6UK*iI O [color=#999900]做法：[/color]v x'h2LK,C
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油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟 7V R:T1^o-T B6r#v

"d*u{'q%n_ A 关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香 `7X*]qvk4@ Ur ba

f5y$w/m6a*mM 把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。 %eJG:h7f3\ F
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[color=#999900]热量：[/color]
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!L5DPl9Hd4v 100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维

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1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)
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{Ric'^j0Z3r9y [color=#999900]花样：[/color]
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DMH 也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。
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葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
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我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。