查看完整版本: 韩式辣炒鱿鱼

韩式辣炒鱿鱼

[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_567/19/04/24/1904246q117dc6.2db813.jpg[/img]XLwh?6~U
材料：y
Hi6IE u0M

:vR s){&A^)X,G 鱿鱼，青椒，洋葱。
R&x7HEt1g
xx:H
e'`&SzV(l 调料：
d)v'[8vYS~
9`;hAujH%rX%W5I 葱姜蒜，韩式辣酱（红盒子的那种，绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。
w*j8|+`k"s,q9L*c
lBm3j2_.Z 做法：{E%B*}:K@'M,S
:ph&g;nx8l#u
1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了；葱姜蒜切末备用。
f#c;EB8bw2?#eS XEFF
F5dMhkq8} 2、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。）~qm mA4J
l)qQ.gV6Al~)q0P
3、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，最后放入青椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了。韩式辣酱并不是很辣，如果你觉得不过瘾，可以自己加入几个干辣椒~

这个是韩式辣炒鱿鱼吗？应该多放辣椒酱才对吧。总觉得颜色有点淡

做法写得很详细，可以尝试做一下，就不知道正品的原味是什么味道

颜色确实有点淡%uXLF$@O8b[
韩国饭重在红色的辣椒粉上~