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鱼香拌茄子

[b]用料：[/b]
/I&`"B{9`D 姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，料酒，浙江米醋，糖，生抽，油g*p7YT.e:tk@
[b]做法：[/b]:o*|M)~a!?QO1n
1、茄子切成两半，入锅蒸至熟软。筷子可以轻轻撮过。
*_.p X&VT$l`w9V 2、蒸茄子的等待时间，姜葱蒜末入油锅爆香，加入郫县豆瓣酱炒至出红油，加入料酒，生抽，醋，糖适量。
5Gn#cM+Ux4\odn u 3、茄子稍凉一会儿，用手撕成条状。wx+IR]p }:["@
4、将烧好的汁浇在茄子上，盖盖焖3分钟，吃的时候拌匀即可。RV)@r`2v
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