deather 2009-4-4 18:38
一个人的意式Pizza(12p)
接连的阴雨天，接连的失眠，心情无端端的就被雨水打湿了。失落、悲伤、高兴，起伏不定……好像体液与身体摩擦的那种滑腻的感觉，很想呐喊，可以看到扁桃体的那种。)fz&j@#o.t
突然就无可抑制地就很想吃Pizza，哪怕是一个人。w:A
dst
rT gF e/t K
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16560[/img]U1a ?+v
o K/@'i
5?$d{ Fz7\P0u
不想专门再跑去超市，就将就家里剩下的料。 v5@p ve&Jo,o z~
NVK3|1B ap+Y,\i
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16561[/img]
"I5G Cmgj g e
.f { a
J/N(Hg+us I
根据以前讨教的秘方，自制的Pizza酱。里面有番茄粒、碎洋葱、红辣椒、黑胡椒、火腿肠丁、和肉碎。1xE2TSZW!a}i
6C;\%^/k5B:K
X1N0E B
R-I-K s/T5l/{
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16562[/img]
T\"Onj8gY
p-hu/C6C
家里没有鲜虾之类的海鲜也没有牛肉了，就把吃毛血旺剩下的鲜鱿鱼用上了。7WdK}dW!d:L b+B
kQ P&S3[0C9A
Z
We9vO\Z ]/|-CNz*j
5VL{L'P^.Dq
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16563[/img] efZb"n!w
z#v B+_-n,r1M vs
发面团，以前发1个多小时感觉老是不太膨松，干脆多发一会。锅很久没用了，都锈迹斑斑~4P7q F"ix)^b~#Z
c){(m s#O
Z1h0W l \c9cO
S:f2C,e)U?&n
U3i0i
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16564[/img]
"jz;qcs7g
2a S)E,[n)U)T$LW
把发好的面团放入平底煎盘，摊平。上面的小孔是用牙签插出来的。为了方便烤时膨胀后的透气。
L G-^h:]p h
&hrc
y
~ l'N^
OC3yQXJ
[k'Ir9F?3mn
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16565[/img]
i ? srzG@1A Q'O
7G G
]P!I
将摊好的面皮先烤上5、6分钟。完了出来抹酱。PS：其实也可以不先烤，直接摊好，抹酱放料后烤20几分钟。Nx"vx PY
bp&R
Y u-BD
et
OPwD @1{;`
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16566[/img]
G;p k+rd
!Yj3X(\gE b"\d
抹酱7xI-^4Y npc/_
0}-w"{`^ ]KJ
r*P XE?-`3~
'|da~t4y1^j]9X;_b
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16567[/img]Y-Aq
di4m%C
l,LY'W/V]0l
洒上鲜鱿鱼碎粒、洋葱片、青椒块和火腿肠条，完了再铺上芝士。M%VwPF-in
c1AL q DHE3S
0fJ3n\y i/QZ
K~+E%q/m.E
? K
zx^I!R
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16568[/img]
A;r/gT u n
D g)x@ @H:\I.?
给个局部放大。 .p
B4@#O;x9L{
mw s^
^Z-\)?
_'V(N!Lt
XY)?
`;i(O-s!_,v D6G
O*H+y+I {5VS
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16569[/img]
9B#A R u v6` @-pjh
_
@[5F.Y%\&GC d
放入烤箱十几分钟后，大功告成，一个金灿灿的海鲜Pizza出炉了。
WU6l WL`
| q1f M1R }V?
@3E s c;k zi
VZ\&J N
T0f8U
7JPe(w(EW
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16570[/img](v]J/]Z7D T#w,w
,P@!II;_{
局部放大，颜色很好看，唯一就是时间稍微烤长了点，芝士有点烤过了。
hL Qn.xVa/n"HK
$M
i/rp op
,JRy&^:o|3kT3?
oO]$S(S$O)i4R5T
[img]http://www.hifi023.com/attachment.aspx?attachmentid=16571[/img]j'B\2A,B~a
mU'\ @/k!nA i-i1n
Pizza边沿，不沾盘就是好，侧面、面皮烤时都自动脱落，很适合掌握不了火候的懒人一族使用
(q jF p O.k
.CC I'O6G"x
PS：希望大家都能在家吃到美味可口的Pizza。说实话，必胜客的Pizza并不是超级美味的食物，国外另外好几个牌子做的都比他家好吃。重庆也有另外2家西餐厅做得不错，个别品种甚至口感好过他家。
chaofeiren 2009-4-4 19:55
看起来不是很难做，那我也做一个披萨饼，看自己的手艺
在线客服(1)