李渊 2009-4-3 13:15
黄焖鸡翅
[size=4][color=green]这道菜还具备以下几个特点:
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1、好吃,很好吃。
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2、做法简单,毫无技术含量,厨艺为零的MM上手也一样能做得色香味俱全!
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3、还能当便当菜,再次加热不影响口感哈。u P,C)mq$Or'q!})Y
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4、从小吃菜汤拌米饭长大的筒子们肯定喜欢这道菜,原因嘛,试试吧,呵呵。
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主料:
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鸡翅16个、干木耳2大朵、榛蘑或香菇根据个人喜好若干。$It.TVr
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配料:\R.z2e"Ld~'mg
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姜、蚝油、老抽、生抽、糖、盐、香葱、蒜。
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做法:
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1、鸡翅洗净后,放几大片姜,和蚝油,腌10-20分钟;
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2、木耳和榛蘑泡发洗净,备用;
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3、香葱切段,蒜切末;*i$Ot4Mk)w+C
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4、油热后,放入香葱段和蒜末;
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5、出香味后,倒入腌好的鸡翅,图片上鸡翅看着是白色的,其实肉眼看已经上色了;
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6、不停翻炒鸡翅,直到变色,加入木耳和榛蘑;xax]v^J
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7、加入清水,直至没过所有材料;
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8、开锅之后把浮沫撇掉,倒入老抽、生抽、糖、盐,转小火焖15分钟;
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9、待汤汁收的差不多,变粘稠,再放入半棵香葱,出锅。
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