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鹅掌焗豆腐

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/702.jpg[/img]
2V8np/w+eW [size=2][b]菜 名：[/b][/b]
t7C^)R6I1Ze"lg 鹅掌焗豆腐IE'kln'g
[b]主 料：[/b]
_2Qn)]&oOlT+p6s6G 澄海狮头鹅掌，扣炖好潮式上汤，优质内脂豆腐。
3T,y/[V3j1` [b]做 法：[/b]wV/h+QW
将鹅掌脱骨并保持原只形状待用，将豆腐改成块状，把扣炖好上汤放入锅里，烩入豆腐、鹅掌焖至入味即成，上菜时注意造型，并配上芫荽。
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jC&p [{ COL wP [b]特 点：[/b]
3\3N A'iF\:c 鹅掌香浓入味，富有胶质，豆腐软滑。[/size]