查看完整版本: 葱爆鸡块

葱爆鸡块

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2753.jpg[/img]W*o4A2q/O6MEw
[size=2][b]菜 名：[/b][/b]"S'T,Ep KWM&e
葱爆鸡块
'?Nqr d*s!Q'YL~ [b]主 料：[/b]
/@7P3m6DI2Bn
c"o 鸡1斤4两（约800克），葱3条，姜1块，沙律油4汤匙。
i/O P3z9@&jt ta [b]配 料：[/b]
a{0r!FV9r({4uI 调味料：水或上汤1/2杯，砂糖2茶匙，生抽2汤匙，面鼓酱1汤匙，酒1/2汤匙。_
};Tl.vz(J
[b]做 法：[/b];j;CR6]k yjH1O
o
1、鸡起肉切件。2、葱切3厘米长段，姜拍裂，切片。3、调味料混匀。4、烧热沙律油2汤匙，大火爆香葱段，散出香味时取出。5、加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至变色时加入调味料，中火盖炆20分钟。6、至汁将干时，加葱段，迅速炒合，熄火。 [/size]