查看完整版本: 糖醋里脊图解做法[7P]

糖醋里脊图解做法[7P]

[size=4]原料：k4re},b*SK p
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
F*y+f8r;Ku?m+a
]N.rF[/Q2M [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004296.jpg[/img]
#B7L;U~S{ 'T K4Kg^0`9@2ee
做法：
6Qe,?9o[5MVKYS 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。"dQ#A;\c#b$O
+r$z*LB1S,g
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004942.jpg[/img]
.q4Bu!FU@ jlYM{E2B*b&du
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。n O ~ cp

+X"vJ:~+~ovN [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004681.jpg[/img]
;M*t]{Y'L1O \F
%T t L$o5\(| I,k2_ 3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。5@T1d.d,vm c}&R3Lp
G:cpb J+x
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004458.jpg[/img]
8Sz ?*[U L'@:N $~4|PYT+[iQ4F
4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
;H0k_
z8v/f
xRB+fFKQ%J [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004242.jpg[/img]
1B4k8l5Tj@z
L6\-\ ~
|AbR`(Z
A 5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。*eF1^JD8o;E\9u|

8iZ1i*J.mwb_Yl1bH` [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004875.jpg[/img]S~4X/_@W.|7s)[
"q X$cq$A0m
6、收汁后淋在肉条上即成。&jwx Q:D\ aP
8{+e:Z#qz JX`8?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004998.jpg[/img][/size]

受不了了 口水流了一地~~
:d)qv7E~%p"hE(w #G/[.` t8u`,L
谢谢楼主分享 赶紧去试试~~

不错，一看上去就非常的想吃，但是也可以用番茄酱做，味道也非常正